Temps de préparation: 50 minutes
Temps de cuisson : Selon les instructions sur l’emballage du riz
Ingrédients (Pour 4 portions)
- 400g de riz à sushi
- 500g de filet de saumon frais
- 1 avocat
- 1 concombre
- 2 carottes
- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame
Préparation
- Rincez le riz jusqu’à ce que l’eau soit claire, puis cuisez-le en suivant les instructions sur l’emballage.
- Découpez le saumon en petits cubes, puis mettez-le dans un bol. Ajoutez la sauce soja et le vinaigre de riz, mélangez bien puis laissez mariner au réfrigérateur pour au moins 30 minutes.
- Pendant ce temps, pelez et découpez l’avocat, le concombre et les carottes en petits morceaux.
- Une fois que le riz est cuit, laissez-le refroidir légèrement.
- Répartissez le riz dans quatre bols. Ajoutez le saumon mariné et les légumes fraichement coupés. Saupoudrez de graines de sésame.
- Servez immédiatement, avec une sauce soja supplémentaire si vous en avez envie.
Voila! Votre poke bowl au saumon est prêt à être dégusté. Bon appétit!
Apportez plus de légereté à votre poke bowl au saumon
Pour une version plus saine et légère du poke bowl au saumon, préférez du riz noir ou brun, qui sont plus riches en fibres et en nutriments que le riz blanc.
De plus, vous pouvez ajouter des légumes frais comme des concombres, des carottes et des avocats pour augmenter la quantité de légumes dans votre bol.
Pour la sauce, optez pour une sauce soja allégée en sel ou une vinaigrette au citron et au gingembre pour ajouter de la saveur sans excès de sel ou de sucre.
Comment conserver poke bowl au saumon ?
Une fois préparé, le poke bowl au saumon peut être conservé au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours. Veillez à le couvrir hermétiquement pour éviter que les autres saveurs du réfrigérateur ne s’infiltrent.
Il est préférable de consommer le poke bowl dans les heures qui suivent sa préparation pour profiter au maximum de la fraîcheur des aliments.
Avec quoi accompagner poke bowl au saumon ?
Le poke bowl au saumon peut se déguster seul, mais il peut aussi être accompagné d’une soupe miso ou d’une salade d’algues pour compléter le repas.
Côté boisson, un thé vert glacé ou un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, sont des options qui s’harmonisent bien avec la saveur riche et équilibrée du poke bowl au saumon.
