Curry de poulet express en 30 minutes : Oubliez le petit chef dans Ratatouille, c’est à votre tour de préparer un bon petit plat!

Curry de poulet express en 30 minutes : Oubliez le petit chef dans la ratatouille, c'est à votre tour de préparer un bon petit plat!
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Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (Pour 4 portions)

  • 4 filets de poulet (environ 600g) – 660 calories
  • 200g de riz basmati – 702 calories
  • 1 oignon – 44 calories
  • 2 gousses d’ail – 9 calories
  • 1 cuillère à soupe de poudre de curry – 20 calories
  • 200g de lait de coco – 460 calories
  • 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 119 calories
  • Sel et poivre à votre convenance – 0 calories

Total: 2014 calories (503,5 calories par portion)

Préparation

  1. Commencez par cuisiner le riz basmati selon les instructions sur l’emballage. Mettez de côté.
  2. Pendant que le riz cuit, pelez et hachez l’oignon et l’ail.
  3. Ensuite, coupez les poitrines de poulet en petits morceaux.
  4. Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  5. Ajoutez le poulet aux oignons et à l’ail et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré sur tous les côtés.
  6. Saupoudrez la poudre de curry sur le poulet et mélangez bien pour que tous les morceaux soient bien enrobés.
  7. Ajoutez le lait de coco à la poêle, assaisonnez de sel et de poivre à votre convenance, puis laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
  8. Servez le curry de poulet avec le riz basmati cuit. Bon appétit!

Comment rendre votre curry de poulet express plus healthy

Pour une version plus légère et saine de votre curry de poulet express, optez pour du poulet sans peau et dégraissé et remplacez la crème de coco classique par une version allégée.

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Également, au lieu d’utiliser de l’huile, essayez de cuire votre poulet dans un bouillon pour réduire la quantité d’huile. Ajoutez beaucoup de légumes frais pour plus de fibres et de vitamines.

Conservation de votre curry de poulet express

Après la cuisson, le curry de poulet express peut être conservé au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.

Vous pouvez également le congeler pour une durée maximale de 3 mois. Pour le décongeler, placez-le au réfrigérateur pendant une nuit avant de le réchauffer doucement sur le feu.

Avec quoi accompagner votre curry de poulet express

Le curry de poulet express se marie parfaitement avec du riz basmati ou du pain naan chaud pour absorber la sauce. Pour le côté croquant, pensez à une salade fraîche de concombres et de tomates.

Côté boisson, une bière blonde légère ou un vin blanc sec accompagnera parfaitement le goût épicé du curry.

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